11/07 Día Mundial de la Población
Cocinar para todos en un mundo que crece Hoy celebramos el Día Mundial de la Población, una fecha para reflexionar sobre cómo somos ya más de 8.000 millones de personas… y cómo lo que ponemos en el plato influye en el planeta y en los demás. Alimentar a todos de forma justa, sana y sostenible es uno de los mayores retos de nuestro tiempo. ¿La buena noticia? Cada decisión en tu cocina suma.
7/11/2025
🛍️ ¿Sabías que…?
Hoy ya somos más de 8.000 millones de personas en el planeta.
Cada año se tira un tercio de los alimentos que producimos: suficiente para alimentar a más de 2.000 millones.
Más del 80 % de las tierras agrícolas se usan para producir pienso, no comida directa para personas.
Cocinar legumbres y cereales integrales alimenta a más gente usando menos recursos y menos impacto ambiental.
🍽️ ¿Y qué tiene que ver esto con la comida?
Todo. Lo que decides poner en tu plato puede ayudar a alimentar a más personas y cuidar el planeta:
✅ Planifica tus menús para reducir el desperdicio.
✅ Cocina en cantidad y guarda: ahorras energía y aprovechas mejor los ingredientes.
✅ Apuesta por proteínas vegetales: lentejas, garbanzos, tofu…
✅ Compra local y de temporada: menos transporte, más sabor.
✅ Prueba recetas de otras culturas: descubrirás nuevos usos para los mismos ingredientes.
🌿 Comer mejor no es comer menos: es compartir más, desperdiciar menos y disfrutar el doble.
🍽️ Receta del día: Curry rápido de lentejas
Una receta sabrosa, barata y perfecta para compartir… o congelar para otro día.
Ingredientes:
200 g de lentejas cocidas
½ cebolla picada
1 tomate o 3 cucharadas de salsa de tomate
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de curry en polvo
Aceite de oliva, sal y pimienta
Opcional: verduras que tengas
Preparación:
1️⃣ Sofríe la cebolla y el ajo hasta dorar.
2️⃣ Añade el tomate y el curry, cocina 5 minutos.
3️⃣ Incorpora las lentejas y las verduras. Cocina 10 minutos más.
4️⃣ Sirve con arroz, pan o tal cual.
👉 Sugerencia: congela la mitad para otra comida rápida y sostenible.
🥄 Un plato que alimenta a muchos… cuidando a todos.
📰 5 gestos para cocinar pensando en un mundo lleno de gente
✅ Dona comida antes de que caduque.
✅ Cocina para compartir: familia, vecinos o asociaciones.
✅ Prueba platos de otras culturas: variedad, sabor y respeto.
✅ Reaprovecha sobras: croquetas, hamburguesas vegetales, caldos.
✅ Congela en tarros de cristal: menos desperdicio, más comodidad.
💡 No se trata de ser perfecto. Se trata de hacerlo mejor, plato a plato.
