14/06 Día Mundial del Donante de Sangre
Salvar vidas está en tu sangre… y también en tu plato Hoy celebramos a esas personas que, de forma desinteresada, regalan vida gota a gota. Donar sangre es un acto de amor anónimo, que puede salvar hasta tres vidas por cada donación. Pero también es un buen momento para hablar de cómo podemos cuidar nuestra sangre desde la alimentación. Una sangre saludable es más rica, más oxigenada, y más regenerativa. Y tú puedes mejorarla desde la cocina.
6/14/2025
¿Qué comer antes y después de donar sangre?
Y más allá: ¿cómo fortalecer la sangre con la alimentación?
🔴 Cuando donamos sangre, perdemos glóbulos rojos y parte del hierro de nuestro cuerpo. Es clave reponerlo para evitar cansancio, anemia o bajadas de tensión.
Desde el punto de vista de la macrobiótica y la nutrición integrativa, la sangre se fortalece con alimentos:
Ricos en hierro biodisponible
Que activan la médula ósea
Que remineralizan el cuerpo y cuidan el intestino, donde se absorben los nutrientes.
🌿 Alimentos aliados para fortalecer la sangre:
🫘 Lentejas, garbanzos, alubias
🍫 Cacao puro (sin azúcar)
🌿 Ortiga seca o fresca (en infusión o salteados)
🥬 Acelgas, espinacas, kale
🍷 Uvas rojas y moras
🌾 Cereales integrales (mijo, avena, arroz integral)
🧂 Alga dulse, nori, hiziki
🍋 Vitamina C: ayuda a absorber el hierro (limón, kiwi, naranja, perejil)
🧑🍳 Receta del día: Lentejas con remolacha y alga dulce
Un plato completo, energizante y hermoso, que cuida tu sangre por dentro.
Ingredientes:
1 taza de lentejas pardinas
1 remolacha mediana, pelada y rallada
1 puñado de alga dulce (remojada 10 minutos)
1 zanahoria picada
1 trozo de puerro o cebolla
1 cucharadita de comino
Sal marina al gusto
Chorrito de limón para servir
Preparación:
Sofríe el puerro, zanahoria y remolacha con un poco de aceite.
Añade las lentejas y cubre con agua.
Cocina a fuego medio hasta que las lentejas estén tiernas (30-35 min).
Añade el alga dulce al final.
Sirve con un chorrito de limón y perejil fresco.
✨ Es un plato que no solo alimenta, sino que regenera.
🧭¿Te sientes sin energía? 5 alimentos que tu sangre necesita (y que probablemente tienes en casa)
🥬 Espinacas: sí, lo que decía Popeye era real.
🫘 Legumbres: proteína vegetal, hierro y fibra.
🍇 Uvas negras: circulan tan bien como la sangre.
🍵 Ortiga en infusión: depurativa y rica en hierro.
🍫 Cacao puro: placer y salud, pero sin azúcar añadido.
👉 Consejo extra: Evita el café y el té justo después de comer, ya que pueden inhibir la absorción del hierro.
❤️ Buenas noticias:
Cada año, más jóvenes se apuntan a donar sangre. También existen bancos móviles que permiten donar en barrios y pueblos, acercando esta acción vital a más personas.
Además, desde la cocina también puedes “donar salud” a tu entorno: prepara alimentos ricos en hierro para tus mayores, tus hijos, o amigos con bajos niveles. Lo que cocinas puede ser medicina.
