14/07 Día Mundial del Chimpancé

🛍️ ¿Sabías que…?

• Los chimpancés comparten más del 98 % de su ADN con los humanos.

• Están en peligro de extinción por la destrucción de su hábitat, la caza furtiva y el tráfico ilegal.

• Muchos productos agrícolas (como el aceite de palma) destruyen selvas donde viven los chimpancés.

• Pequeños gestos desde tu cocina pueden ayudar a protegerlos.

🌿 ¿Y quién fue la mujer que los entendió como nadie?

Jane Goodall, conocida como “la mujer de los chimpancés”, fue la primera en observar cómo los chimpancés fabricaban herramientas, cazaban en grupo y mostraban emociones complejas.
Llegó a África en 1960 sin estudios universitarios, pero con una libreta, unos prismáticos… y una paciencia infinita.
Gracias a su trabajo, hoy entendemos mejor no solo a los chimpancés, sino a nosotros mismos.
Sigue activa con más de 90 años, luchando por el planeta y sus habitantes.

🍽️ ¿Y qué tiene que ver esto con la comida?

Todo. Lo que consumes tiene impacto directo en los bosques donde viven los chimpancés:

✅ Evita productos con aceite de palma no sostenible (en muchos ultraprocesados).
✅ Compra frutas tropicales que provengan de comercio justo.
✅ Elige cacao y café ecológicos: muchos cultivos arrasan selvas vírgenes.
✅ Apuesta por alimentos locales y de temporada: menos transporte, menos huella.
✅ Reutiliza lo que ya tienes: cocinar con conciencia es cocinar con respeto.

🍌 Comer bien no es solo cuidarte. Es cuidar a quienes no tienen voz.

🍽️ Receta del día: Galletas de plátano y avena sin azúcar ni palma

Una receta sencilla, vegana, sin envoltorios innecesarios ni ingredientes que dañan la selva.

Ingredientes:

• 2 plátanos muy maduros

• 1 taza de copos de avena

• 1 cucharadita de canela

• Un puñado de chips de chocolate negro o frutos secos

• 1 cucharadita de aceite de oliva o de coco ecológico

Preparación:

1️⃣ Tritura los plátanos hasta hacer un puré.
2️⃣ Añade la avena, la canela y los ingredientes opcionales. Mezcla bien.
3️⃣ Forma pequeñas galletas con una cuchara y colócalas en una bandeja.
4️⃣ Hornea a 180 °C durante 15 minutos.
5️⃣ Deja enfriar… ¡y disfruta sin culpa!

👉 Sugerencia: congela plátanos muy maduros y úsalos para esta receta cuando quieras.

🍪 Galletas que no necesitan envoltorio, ni azúcar, ni deforestar para existir.

📰 5 gestos en tu cocina que protegen a los chimpancés

✅ Revisa etiquetas: muchos productos esconden aceite de palma.
✅ Evita comprar más de lo que necesitas: menos residuos, menos presión sobre los ecosistemas.
✅ Compra chocolate, café y plátanos de origen responsable.
✅ Apoya marcas y proyectos con valores ecológicos y sociales.
✅ Enseña a otros a cocinar con respeto: lo que comes puede cambiar el mundo.

💡 La empatía empieza en la mesa.
Cocina con conciencia. Cocina con corazón.