15/04 Un martes para reconectar en familia (y con la comida)

🧐 Curiosidad del día: ¿Sabías que comer juntos en familia mejora la salud mental?

Diversos estudios han demostrado que comer en familia de forma regular mejora la comunicación, reduce el estrés y promueve hábitos alimentarios más saludables. ¡Y no hace falta que sea una cena formal! Un desayuno juntos o un picnic improvisado también cuentan.

🍽️ Receta de aprovechamiento: Tortitas de plátano maduro y avena

¿Tienes plátanos muy maduros en la encimera? En lugar de tirarlos, aprovecha para hacer estas tortitas saludables y fáciles. Perfectas para desayunos en familia, o incluso para llevar al trabajo o al cole.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros

• 2 huevos

• 80 g de avena

• 1 cucharadita de canela

• 1 cucharada de aceite (opcional)

Preparación:

1. Tritura todo hasta obtener una masa homogénea.

2. Calienta una sartén antiadherente y cocina pequeñas porciones hasta que burbujeen, luego dales la vuelta.

3. Puedes acompañarlas con yogur, frutas de temporada o un toque de crema de cacahuete.

👉 Consejo extra: Haz más cantidad y congela las tortitas separadas por papel vegetal. Solo necesitas calentarlas unos segundos y listo.

💡 Truco de aprovechamiento

Si haces verdura al horno para la cena, guarda un poco para preparar wraps fríos al día siguiente. Añádele hummus, queso o sobras de pollo. ¡Ideal para llevar!