18/08 – Día Mundial de la Prevención de Incendios Forestales

Cada 18 de agosto se celebra el Día Mundial de la Prevención de Incendios Forestales, una fecha clave para reflexionar sobre nuestro vínculo con la naturaleza. Los incendios forestales, muchas veces provocados por descuidos humanos, amenazan ecosistemas, biodiversidad y nuestro clima. Pero desde la cocina, podemos aportar nuestro granito de arena para reducir riesgos y ser parte de la solución.

¿Por qué es importante?

• Se estima que el 95 % de los incendios forestales son causados por el ser humano, desde fogatas mal apagadas hasta colillas encendidas o botellas que actúan como lupa.

• La temporada de incendios cada vez se adelanta y se extiende más por el cambio climático, poniendo en riesgo bosques, fauna y comunidades enteras.

• Cocinar con consciencia reduce residuos, la quema de desechos y el uso de equipos inseguros que podrían provocar fuegos.

Cocinar quemando menos

• Evita las barbacoas improvisadas en el campo: llevan calor directo, brasas al suelo y alto riesgo de incendio. Mejor prepara tu comida en casa y haz un picnic seguro.

• No quemes restos de cocina: la quema de aceite o restos puede generar chispas o humo que lleguen al entorno natural. Compostar o reciclar es más seguro.

• Cocina sostenible: usa tapa en tus ollas, hornos eficientes o microondas, aprovecha sobras— todo ayuda a reducir el consumo energético y el riesgo de siniestro.

Receta del día: Bocaditos de manzana y avena sin horno

Ideal para disfrutar con responsabilidad, sin encender fuego ni generar humo:

Ingredientes:

• 2 manzanas ralladas (sin cáscara ni semillas)

• 1 taza de avena integral

• ½ cucharadita de canela

• 2 cucharadas de miel o sirope de agave

• ¼ taza de frutos secos troceados (opcional)

Preparación:

1. Mezcla en un bol la manzana rallada, avena, canela, miel y frutos secos hasta obtener una masa pegajosa.

2. Forma bocaditos (almendrados o pequeñas barritas) con las manos.

3. Refrigéralos 1 hora hasta que se compacten.

4. Guarda en tuppers reutilizables: perfectos para una merienda segura, sin encender fuego.

Ideal para llevar al bosque en caminata o disfrutar en casa sin riesgo alguno.