20/04 Tradición y Sabor: Dulces Típicos de Semana Santa en España
La Semana Santa es una de las festividades más emblemáticas del país. Más allá de las procesiones y la devoción religiosa, en cada rincón de España se vive también en las cocinas, donde se preparan dulces tradicionales que han pasado de generación en generación. Hoy hacemos un repaso por algunos de los postres más representativos y compartimos una receta para que los disfrutes en casa.
4/20/2025
Postres Típicos de Semana Santa
Cada comunidad autónoma tiene sus especialidades, pero hay algunos dulces que se repiten —con variantes— en todo el país:
🍞 Torrijas: Pan empapado en leche o vino, rebozado en huevo y frito. Se aromatiza con canela, limón y azúcar.
🍯 Pestiños: Masa frita con anís o ajonjolí, bañada en miel o azúcar.
🥚 Huevos de Pascua: Aunque más comunes en otras culturas, en algunas zonas españolas se regalan huevos decorados o de chocolate.
🥜 Roscos fritos: Similar a una rosquilla, con masa de harina, huevo, azúcar y anís.
🍩 Monas de Pascua: Tradición sobre todo en la Comunidad Valenciana y Cataluña. Bizcochos decorados con huevos duros o de chocolate.
Receta: Torrijas Clásicas
Una receta sencilla, perfecta para reutilizar pan duro y disfrutar de un dulce lleno de sabor y tradición.
Ingredientes:
1 barra de pan del día anterior
1 litro de leche entera
100 g de azúcar
1 cáscara de limón
1 rama de canela
2 huevos
Aceite para freír (girasol o suave)
Canela en polvo y azúcar para espolvorear
Preparación:
Calienta la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la canela. Deja infusionar y enfría.
Corta el pan en rebanadas gruesas y empápalo bien en la leche aromatizada.
Pasa cada rebanada por huevo batido y fríe en aceite caliente hasta dorar.
Escurre sobre papel absorbente y espolvorea con azúcar y canela.
Opcional: acompaña con miel, crema pastelera, chocolate fundido o helado.
Noticias de Gastronomía y Hostelería
📌 Semana Santa en la hostelería: Bares y pastelerías incrementan la producción de torrijas y otros dulces típicos, con versiones gourmet que incluyen pistacho, chocolate o frutas exóticas.
📌 Aprovechamiento en Semana Santa: El uso de pan duro en recetas como las torrijas es un ejemplo perfecto de cocina sostenible.
📌 Rutas de dulces tradicionales: Cada vez son más comunes las rutas gastronómicas en torno a la repostería de Semana Santa, uniendo turismo y tradición.
La Semana Santa es una oportunidad perfecta para reconectar con nuestras raíces, saborear la tradición y compartir en familia. Las torrijas no solo son un dulce: son historia, cultura y un ejemplo delicioso de cómo aprovechar lo que tenemos en casa. 🍞✨
