20/05 🐝 Día Mundial de las Abejas: Pequeñas heroínas del planeta

Hoy celebramos a unas trabajadoras incansables: las abejas, fundamentales para la vida en la Tierra. Sin ellas, no tendríamos frutas, verduras, ni muchos de los alimentos que consumimos a diario. Su labor como polinizadoras es esencial para mantener los ecosistemas, asegurar la biodiversidad y sostener gran parte de la producción alimentaria.

5/20/2025

¿Por qué es tan importante el Día Mundial de las Abejas?

La ONU declaró el 20 de mayo como Día Mundial de las Abejas para generar conciencia sobre su importancia y los peligros que enfrentan, como los pesticidas, el cambio climático y la pérdida de hábitats.

🔸 Se estima que un 75% de los cultivos del mundo dependen en parte de la polinización.

🔸 Las abejas no solo nos dan miel: ayudan a que existan almendras, manzanas, calabazas, fresas, tomates… ¡y muchos más alimentos!

🌻 ¿Qué podemos hacer para protegerlas?

  • Consumir miel local y de apicultores responsables.

  • Evitar pesticidas tóxicos en huertos y jardines.

  • Plantar flores y plantas aromáticas como lavanda, romero o tomillo.

  • Apoyar la agricultura ecológica.

  • Dejar pequeños espacios silvestres en jardines o balcones.

🍯 Receta especial: Tosta de queso de cabra, miel y nueces

Ideal como entrante o aperitivo elegante. Una combinación deliciosa que también rinde homenaje a las abejas.

Ingredientes:

  • 1 baguette o pan de pueblo en rebanadas

  • Queso de cabra (rulo)

  • Miel pura (mejor si es local)

  • Nueces troceadas

  • Tomillo o romero fresco (opcional)

Preparación:

  1. Tuesta ligeramente las rebanadas de pan.

  2. Coloca una rodaja de queso de cabra sobre cada tostada.

  3. Hornea 5 minutos a 180 °C para que se derrita un poco el queso.

  4. Añade un chorrito de miel por encima.

  5. Espolvorea las nueces y las hierbas aromáticas.

  6. ¡Disfrútalas tibias!

🧡 Consejo extra: acompaña con una infusión de flores o una limonada casera con miel.

🐝 Bonus curioso:

Una abeja visita hasta 5.000 flores al día. ¡Y se necesitan más de 1.000 abejas para hacer un solo tarro de miel!

📍 Eventos relacionados:

  • Algunos mercados locales celebran este día con degustaciones de mieles artesanales.

  • Muchas escuelas y huertos urbanos organizan talleres sobre polinización y protección de abejas.

  • Puedes seguir iniciativas como "Save the Bees" o colaborar con asociaciones locales de apicultura.

Contacto: cocinaconslim@gmail.com