2/07 Día Mundial del OVNI
Comida interestelar, imaginación y conexión universal Hoy no hablamos solo de naves plateadas y luces extrañas en el cielo. El Día Mundial del OVNI es una invitación a abrir la mente, preguntarnos qué hay más allá… y también a mirar nuestro propio planeta con nuevos ojos. Porque si algún día alguien “de fuera” nos visita, ¿qué ofreceríamos en nuestra mesa para representar a la humanidad?
7/2/2025
👽 ¿Y si vinieran a cenar los extraterrestres?
¿Qué menú les servirías?
¿Comida tradicional, vegetal, sostenible?
¿Algo que no contamine, que sea sabroso, que represente nuestra diversidad?
🌍 Este día también nos recuerda que la curiosidad es una herramienta poderosa. Y que, aunque no tengamos aún pruebas definitivas de vida fuera de la Tierra, sí tenemos certeza de algo urgente: este planeta necesita ser cuidado como si fuera el único que tenemos… porque lo es.
🧠 ¿Y la gastronomía qué pinta aquí?
La cocina es creatividad, es exploración. Como los astrónomos, los cocineros también buscan nuevos ingredientes, texturas y combinaciones. Algunos platos nacen de experimentos casi galácticos: esferificaciones, fermentaciones, deshidratados, geles…
Y en tiempos donde lo vegetal gana terreno, las recetas del futuro podrían parecer sacadas de otro planeta… pero son perfectamente terrícolas.
🍽️ Receta del día: “Ensalada OVNI” (con vinagreta galáctica)
Una ensalada llena de colores, formas raras y sabor cósmico. Ideal para sorprender, ligera y completamente vegetal.
Ingredientes:
½ bulbo de hinojo (por su forma “extraterrestre”)
1 remolacha cocida
1 puñado de hojas verdes variadas
½ pepino
1 puñado de brotes
1 cucharada de semillas (calabaza, chía o sésamo)
1 cucharadita de alga nori en copos (opcional)
Para la vinagreta galáctica:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre de manzana o umeboshi
½ cucharadita de cúrcuma
Un chorrito de zumo de naranja
Sal y pimienta
Preparación:
Corta el hinojo y el pepino en láminas finas.
Corta la remolacha en medias lunas.
Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
Prepara la vinagreta mezclando bien todos los ingredientes.
Sirve la ensalada con la vinagreta por encima y espolvorea semillas y copos de alga.
🛸 Crujiente, colorida y vibrante. Como una señal de otro mundo… pero muy saludable.
📰5 alimentos que parecen de otro planeta (pero están aquí)
Romanescu: una col que parece una fractal verde alienígena.
Pitahaya (fruta del dragón): color fucsia intenso, dulce y de textura mágica.
Hinojo: con forma de nave nodriza y sabor anisado.
Kombucha: bebida fermentada con un “hongo” flotante… sí, da miedo al principio.
Chips de kale o algas: crujientes, verdes, llenas de minerales, ¡deliciosamente raras!
💡 Comer con curiosidad es también una forma de explorar el universo sin salir de casa.
