21/05 Día Mundial del Té: Un viaje de sabores y culturas
Hoy celebramos el Día Mundial del Té, una bebida milenaria que ha unido culturas, países y personas a lo largo del tiempo. Desde el verde japonés hasta el negro inglés, el té es mucho más que una infusión: es historia, salud y ritual.
5/21/2025
🍵 El té y su impacto global
El té es la segunda bebida más consumida del mundo después del agua. Millones de personas lo toman a diario por sus beneficios antioxidantes, su poder digestivo y su conexión emocional. En lugares como Marruecos, China, India o Reino Unido, el té tiene una profunda carga cultural que forma parte de la vida cotidiana.
Además, la producción de té da trabajo a más de 13 millones de personas en todo el mundo, muchas de ellas mujeres. Por eso, este día también busca reconocer el valor social y económico del cultivo sostenible de té.
🌱 Té, sostenibilidad y cocina de aprovechamiento
¿Sabías que puedes reutilizar las hojas de té ya infusionadas para cocinar? En países asiáticos es común usar té verde o negro para marinar carnes, ahumar arroz o incluso preparar caldos. También puedes secar las hojas usadas y mezclarlas con sal o azúcar para aromatizar postres o panes.
👉 Consejo de aprovechamiento: si usas bolsitas de té, no las tires. Puedes ponerlas en la nevera para combatir olores o usarlas como abono en tus plantas. ¡Cada gesto cuenta!
🍽️ Receta del día: Pollo al té negro con miel y limón
Una receta original y sorprendente para aprovechar infusiones y darles una segunda vida.
🍗 Receta: Pollo al té negro con miel y limón
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
200 ml de infusión de té negro
1 cucharada de miel
Zumo de 1 limón
1 diente de ajo
Sal, pimienta y tomillo
Elaboración:
Haz una infusión intensa con 2 bolsitas o 2 cucharaditas de té negro. Reserva el líquido y las hojas.
Mezcla el té con la miel, el zumo de limón, el ajo picado, sal y pimienta.
Marina las pechugas de pollo durante 1 hora.
Cocina el pollo a la plancha o al horno, reduciendo la marinada para usarla como salsa.
Sirve con las hojas de té infusionadas (opcional) y un poco de tomillo fresco.
Resultado: un plato con un toque ahumado, dulce y cítrico, ideal para una cena ligera y diferente.
🐝 Té y miel: la combinación perfecta
Ya que venimos del Día Mundial de las Abejas (20 de mayo), esta receta también es una forma de rendir homenaje a las abejas y su miel, que combina de forma espectacular con el té.
📌 ¿Qué más está pasando hoy?
En España comienzan muchas campañas de turismo rural para el verano, donde el té y las infusiones caseras vuelven a ponerse de moda.
En Japón y China, hay ceremonias especiales para honrar el té como símbolo de respeto y armonía.
