24/05 Día Europeo de los Parques Naturales
Naturaleza, respeto... y una receta perfecta para llevar al campo Hoy celebramos el Día Europeo de los Parques Naturales, una fecha para reflexionar sobre la importancia de proteger nuestros ecosistemas y disfrutar de la riqueza natural que tenemos a nuestro alrededor. Esta jornada conmemora la declaración en 1909 de los primeros parques naturales en Europa, en Suecia, y busca fomentar la conciencia ambiental, el ecoturismo y el respeto por el entorno.
5/24/2025
🏞️ ¿Por qué es importante este día?
Los parques naturales no solo son espacios para el ocio y la desconexión, sino que también son esenciales para preservar la biodiversidad, mitigar el cambio climático y ofrecer refugio a miles de especies. En España contamos con lugares increíbles como:
Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido (Aragón)
Picos de Europa (Asturias, Cantabria y Castilla y León)
Parque Natural de las Bardenas Reales (Navarra)
Parque Natural de la Albufera (Valencia)
Parque Natural de Cabo de Gata-Níjar (Andalucía)
Hoy puede ser un buen día para planear una escapada o simplemente respirar hondo, salir al parque más cercano y agradecer a la naturaleza lo que nos ofrece.
🧺 Receta del día: Empanadas de espinacas y queso feta
Perfectas para llevar al campo, al parque o de picnic, estas empanadas son sabrosas, fáciles de transportar y se disfrutan frías o calientes.
Ingredientes (para 8 empanadas):
1 lámina de masa de empanada o masa brisa
200 g de espinacas frescas
150 g de queso feta desmenuzado
1 cebolla pequeña picada
1 huevo (opcional, para pincelar)
1 cucharada de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Preparación:
Sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté dorada.
Añade las espinacas y cocina hasta que se reduzcan.
Deja enfriar y mezcla con el queso feta, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Corta círculos en la masa, rellena con una cucharada del preparado y cierra en forma de media luna.
Pincela con huevo batido (opcional) y hornea a 180 °C durante 20–25 minutos o hasta doradas.
🌍 Cierre con conciencia
Aprovecha este día para reconectar con la naturaleza. Si sales al campo, recuerda: no dejes huella, excepto las de tus pasos. Lleva tu comida en envases reutilizables, recoge tus residuos y transmite el amor por los parques a las futuras generaciones.
