25/03 Día Internacional del Gofre: Historia, Curiosidades y una Receta Irresistible
El 25 de marzo se celebra el Día Internacional del Gofre, una delicia crujiente por fuera y esponjosa por dentro que ha conquistado el mundo entero. Originarios de Europa, los gofres han evolucionado hasta convertirse en un postre y desayuno icónico en muchas culturas. En este artículo, exploraremos su historia, curiosidades y compartiremos una receta fácil para que los prepares en casa.
3/25/2025
El Origen del Gofre
Los gofres tienen una historia que se remonta a la Edad Media. Se cree que surgieron en Bélgica y Francia, donde los panaderos utilizaban planchas de hierro caliente con patrones en relieve para cocinar una masa simple hecha de harina, agua y huevos. Con el tiempo, la receta fue evolucionando y se popularizó en países como Estados Unidos, donde se convirtió en un clásico del desayuno.
Tipos de Gofres en el Mundo
Aunque el más famoso es el gofre belga, existen muchas variantes alrededor del mundo:
Gofre de Lieja: Más pequeño y denso, con azúcar perlado que se carameliza al cocinarse.
Gofre de Bruselas: Más grande, ligero y crujiente, servido con azúcar glas o chocolate.
Waffles americanos: Más esponjosos y suaves, ideales para acompañar con miel o sirope.
Pizzelle (Italia): Un tipo de galleta gofre delgada y crujiente, con sabor a anís o vainilla.
Receta Fácil de Gofres Caseros
Si quieres disfrutar de unos gofres deliciosos en casa, aquí tienes una receta simple y deliciosa.
Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
1 ½ tazas de leche
½ taza de mantequilla derretida
1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche, la mantequilla derretida y la vainilla.
Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Calienta la gofrera y engrásala ligeramente.
Vierte un poco de masa en la gofrera y cocina hasta que el gofre esté dorado y crujiente.
Sirve caliente con tus toppings favoritos: miel, fruta, chocolate o nata montada.
Ideas para Acompañar tus Gofres
Si quieres darle un toque especial a tus gofres, prueba estas combinaciones:
Clásico: Sirope de arce y mantequilla.
Saludable: Yogur, miel y frutos rojos.
Goloso: Nutella y plátano en rodajas.
Salado: Queso y jamón con un toque de orégano.
El Día Internacional del Gofre es la excusa perfecta para disfrutar de esta delicia en cualquier momento del día.
