26/04 Día Mundial de la Propiedad Intelectual: Creatividad Gastronómica con Sello Propio
Cada 26 de abril se celebra el Día Mundial de la Propiedad Intelectual, una fecha para reconocer la importancia de las ideas, la creatividad y las innovaciones en todos los ámbitos, incluida la gastronomía. Aunque muchas veces no se piense así, la cocina es una forma de arte, y cada receta, presentación o concepto gastronómico puede tener el valor de una obra original. Hoy celebramos esa chispa creativa que transforma ingredientes simples en experiencias memorables.
4/26/2025
La Creatividad en la Cocina
👨🍳 ¿Sabías que una receta no puede tener copyright, pero sí su presentación o nombre comercial? Por eso, chefs famosos registran sus platos o conceptos culinarios.
🎨 Crear nuevas recetas, reinterpretar clásicos o presentar de forma original un alimento es parte del proceso creativo que impulsa la innovación en la gastronomía.
💡 También hay chefs que patentan utensilios de cocina o técnicas propias, aportando al sector ideas que luego se convierten en tendencia.
🌱 Si creas contenido culinario (libros, fotos, ebooks, recetas ilustradas…), este día es perfecto para reflexionar sobre tu sello personal y cómo protegerlo.
Receta Creativa y Original: Mini Pizza de Berenjena
Una forma divertida y deliciosa de reinventar un clásico con un toque saludable y original.
Ingredientes:
1 berenjena grande
Salsa de tomate casera
Queso rallado (mozzarella o mezcla)
Orégano
Aceite de oliva
Toppings al gusto: maíz, champiñones, aceitunas, cebolla…
Preparación:
Corta la berenjena en rodajas gruesas (1-1,5 cm).
Colócalas en una bandeja, úntalas con un poco de aceite y hornéalas a 180 °C durante 10 minutos.
Saca del horno y cubre con salsa de tomate, queso y tus toppings favoritos.
Hornea otros 10-12 minutos hasta que el queso esté fundido y dorado.
Espolvorea orégano al gusto y sirve caliente.
👉 Ideal como aperitivo, cena ligera o comida para compartir.
Noticias de Gastronomía y Hostelería
📌 Tendencias creativas en la cocina: Chefs españoles triunfan en ferias internacionales con recetas que mezclan tradición e innovación.
📌 El diseño en la gastronomía: Cada vez más locales apuestan por platos con una fuerte identidad visual, pensados para ser compartidos en redes sociales.
📌 Autores gastronómicos en auge: Libros de cocina con identidad propia, que fusionan gastronomía con storytelling, están marcando tendencia en plataformas como Amazon o KDP.
Este Día de la Propiedad Intelectual, recuerda que tus ideas también cuentan. Tu creatividad en la cocina tiene valor… ¡y sabor!
