28/04 Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo: Cómo Cuidarnos También en la Cocina
Cada 28 de abril se celebra el Día Mundial de la Seguridad y Salud en el Trabajo, una fecha que recuerda la importancia de crear entornos laborales seguros. Y aunque solemos pensar en oficinas o fábricas, la cocina también es un espacio de trabajo donde debemos cuidar nuestra seguridad y bienestar. Hoy hablaremos de cómo aplicar buenas prácticas en la cocina para evitar accidentes, y te compartimos una receta saludable que puedes preparar de forma sencilla y segura.
4/28/2025
Cómo Mantener la Seguridad en la Cocina
La cocina puede ser un lugar de creatividad, pero también uno de los espacios con más riesgos si no tomamos precauciones. Aquí algunos consejos para cocinar de manera segura:
🔪 Maneja los cuchillos con atención: Usa siempre una tabla de cortar y mantén los cuchillos bien afilados (¡un cuchillo sin filo es más peligroso que uno afilado!).
🔥 Cuidado con el fuego: Nunca dejes sartenes al fuego sin supervisión y utiliza manoplas para mover cazuelas calientes.
🧼 Higiene ante todo: Lávate las manos con frecuencia, limpia superficies y utensilios para evitar intoxicaciones alimentarias.
👟 Evita resbalones: Mantén el suelo seco y ordenado, sin obstáculos que puedan hacerte tropezar.
🥣 Organización: Antes de cocinar, ten a mano todos los ingredientes y utensilios necesarios para evitar movimientos apresurados.
Receta Segura y Saludable: Tostadas de Aguacate con Huevo
Esta receta es rápida, deliciosa, ¡y perfecta para practicar seguridad en la cocina!
Ingredientes:
2 rebanadas de pan integral
1 aguacate maduro
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
Unas gotas de zumo de limón
Opcional: semillas de sésamo o chía para decorar
Preparación:
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén crujientes.
Pela y aplasta el aguacate en un bol. Añade unas gotas de limón, sal y pimienta.
Unta el aguacate en las tostadas.
Cocina los huevos a tu gusto (pueden ser cocidos, escalfados o a la plancha).
Coloca un huevo sobre cada tostada y espolvorea con semillas si quieres darles un toque especial.
¡Listo para disfrutar de un desayuno o almuerzo seguro y saludable!
Noticias de Gastronomía y Hostelería
📌 Formación en seguridad alimentaria: Cada vez más restaurantes invierten en formar a su personal en protocolos de higiene y prevención de riesgos.
📌 Nuevas normas de seguridad en cocinas profesionales: La tecnología y los nuevos materiales están ayudando a reducir accidentes laborales en el sector gastronómico.
📌 La tendencia de "cocinar consciente": No solo se trata de qué cocinamos, sino también de cómo lo hacemos, priorizando la salud y la seguridad.
Cuidarnos empieza en nuestro entorno más cercano. Este 28 de abril, celebremos la seguridad también en nuestra cocina. ¡Pequeños gestos que nos protegen a todos! 🧡🍴
