30/04 Día Internacional del Jazz – Cocina con Ritmo
El 30 de abril celebramos el Día Internacional del Jazz, un género musical que mezcla culturas, creatividad y pasión. ¿Por qué no trasladar ese espíritu a nuestra cocina? Cocinar puede ser tan creativo y libre como una improvisación de jazz. Hoy te invitamos a preparar una receta sencilla, vibrante y llena de sabor, perfecta para disfrutar con música de fondo.
4/30/2025
Ideas para Aprovechar los Últimos Ingredientes del Mes
🛒 Revisa tu despensa y nevera: Seguro que tienes restos de verduras, arroz, pan, o incluso algo de carne o pescado.
🥘 Haz un plato combinado: Salteados de verduras, tortillas rellenas, arroz frito... Son platos perfectos para combinar varios ingredientes sobrantes.
🍞 Recupera el pan duro: Si tienes pan duro, puedes hacer tostadas, migas, croutons o incluso una receta dulce como el pudding de pan.
🍚 Utiliza restos de arroz o pasta: Ideal para preparar ensaladas frescas, frituras o platos al horno.
🍳 Cocina de aprovechamiento: Atrévete a mezclar ingredientes y a improvisar recetas sencillas que sorprendan a toda la familia.
Receta Improvisada: Ensalada de Garbanzos Tropical
Perfecta para improvisar, fresca y con ingredientes que puedes variar según lo que tengas en casa.
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
1 mango maduro en cubos
1/2 pepino en rodajas finas
1/2 cebolla morada en juliana
Hojas de cilantro fresco (o perejil)
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Zumo de 1 lima (o limón)
Sal y pimienta al gusto
Opcional: aguacate, maíz, jalapeños
Preparación:
En un bol grande, mezcla los garbanzos, el mango, el pepino y la cebolla morada.
Añade el zumo de lima, el aceite de oliva, sal y pimienta.
Mezcla suavemente y añade cilantro picado.
Ajusta los ingredientes a tu gusto... ¡como en una jam session culinaria!
Noticias de Gastronomía y Sostenibilidad
📌 La cocina de aprovechamiento, más de moda que nunca: Cada vez más chefs apuestan por crear menús basados en ingredientes reciclados o aprovechados.
📌 Tendencia en restaurantes: Crece el interés por los platos que reutilizan ingredientes, minimizando el desperdicio y apostando por la creatividad culinaria.
📌 El ahorro empieza en casa: Planificar la compra y usar todo lo que tienes antes de ir al supermercado ayuda a reducir la huella ecológica y el gasto familiar.
Este 30 de abril, cierra el mes cocinando de forma consciente, sabrosa y sostenible. ¡Despide abril con platos llenos de sabor y de historias! 🌿🍴
