30/06 Día Internacional de los Asteroides

Hoy, 30 de junio, no solo miramos hacia el cielo: también reflexionamos sobre lo pequeños (y maravillosos) que somos en este vasto universo. El Día Internacional de los Asteroides conmemora el evento de Tunguska (1908), una explosión de origen cósmico que arrasó más de 2.000 km² de bosque en Siberia. Se celebra para concienciar sobre el riesgo real de impactos cósmicos… y también para despertar la curiosidad por el espacio.

🌌 ¿Y qué tiene que ver esto con la comida?

Más de lo que imaginas. Hay alimentos que ya han viajado al espacio, ingredientes inspirados en la astronomía y técnicas de conservación que nacieron gracias a la investigación aeroespacial.

Pero hoy vamos a hacer algo divertido: cocinar como si estuviéramos en otro planeta.

🍽️ Receta del día: Albóndigas cósmicas de legumbres y quinoa

Una receta que aguantaría bien en gravedad cero... ¡y también en tuppers terrícolas!

Ingredientes:

• 1 taza de lentejas cocidas

• ½ taza de quinoa cocida

• 1 zanahoria rallada

• 2 cucharadas de harina de avena o garbanzo

• 1 cucharadita de comino

• 1 cucharadita de pimentón

• Sal, pimienta, ajo en polvo

• Aceite de oliva

• Salsa de yogur o de tomate casera para acompañar

Preparación:

1. Tritura ligeramente las lentejas.

2. Mezcla con el resto de ingredientes hasta obtener una masa compacta.

3. Forma bolitas con las manos y hornea a 200 °C o cocina en sartén con un poco de aceite.

4. Sirve con tu salsa favorita y, si quieres, acompaña con puré o ensalada de verduras crujientes.

🪐 Estas albóndigas no necesitan carne, conservan bien, y están llenas de energía... ¡casi listas para despegar!

🌠 ¿Sabías que…?

🔹 Los astronautas comen tortillas en lugar de pan porque las migas flotantes son un problema en gravedad cero.
🔹 El hummus, los frutos secos y las sopas liofilizadas son algunos de los alimentos espaciales más comunes.
🔹 Muchos sistemas de conservación actuales (como el envasado al vacío o la deshidratación) fueron desarrollados o mejorados por la NASA.

📰5 ingredientes que parecen de otro planeta (y puedes tener en casa)

🌑 Alga espirulina: un superalimento rico en proteínas, hierro y clorofila. Se ha propuesto como cultivo para misiones a Marte.
🌕 Quinoa: resistente, nutritiva y sin gluten. La NASA la estudia para cultivos espaciales.
🪐 Chía: absorbe agua como si fuera un gel. Ideal para conservar energía.
🌌 Miso: pasta fermentada que dura meses, mejora la flora intestinal y añade umami.
🛰️ Frutas deshidratadas: dulces, ligeras y sin necesidad de refrigeración. Perfectas para exploradores… o mochileros.

✨ Reflexión estelar

Celebrar el Día del Asteroide no es solo mirar hacia arriba, sino entender que proteger la Tierra también es mirar hacia adentro: nuestra alimentación, nuestros recursos, nuestra forma de vivir.

Cada vez que cocinas con conciencia, eliges alimentos sostenibles, reduces el desperdicio o apoyas la agricultura local, estás haciendo tu parte en el sistema planetario.