4/05 Día de la Madre: Celebra Cocinando con Amor 💐👩‍🍳

Ideas para Celebrar el Día de la Madre en la Cocina

👩‍👧‍👦 Cocina en familia: Involucra a los más pequeños en la preparación. Hacer juntos unas tortitas, un bizcocho o una ensalada es una experiencia que une.

🌷 Desayuno en la cama: Un clásico que nunca falla. Prepara una bandeja con zumo natural, café o infusión, fruta fresca, panecillos y algún dulce casero.

🍽️ Menú especial del día: Prepara el plato favorito de tu madre o sorpréndela con una receta que nunca ha probado.

🎁 Regala comida hecha a mano: Una mermelada casera, un tarro de galletas, o una mezcla para brownie en un frasco decorado pueden ser detalles inolvidables.

Receta Especial: Ensalada de Pepino con Yogur y Menta 🥒🌿

Ligera, refrescante y perfecta para acompañar platos principales o disfrutar como entrante.

Ingredientes:

• 2 pepinos

• 1 yogur natural o griego

• 1 diente de ajo pequeño (opcional)

• Unas hojas de menta fresca

• Zumo de medio limón

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Lava y corta los pepinos en rodajas finas (puedes pelarlos si lo prefieres).

2. Mezcla en un bol el yogur, el ajo picado muy fino, el zumo de limón, el aceite, sal, pimienta y la menta picada.

3. Incorpora el pepino, mezcla bien y deja enfriar en la nevera unos minutos antes de servir.

4. Puedes decorar con hojas de menta enteras y un chorrito extra de aceite.

🥞 1. Creps con Fresas y Nata

Ingredientes:

• 125 g de harina

• 2 huevos

• 250 ml de leche

• 1 cucharada de mantequilla derretida (más para la sartén)

• 1 cucharadita de azúcar

• 1 pizca de sal

• Fresas frescas, lavadas y cortadas

• Nata montada

Preparación:

1. Mezcla todos los ingredientes de los creps hasta obtener una masa líquida y sin grumos. Deja reposar 15 minutos.

2. Calienta una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y vierte un cucharón de masa. Cocina por ambos lados.

3. Rellena con fresas y nata. Dobla en triángulos o en rollitos y decora con más nata y frutas por encima.

🍞 2. Tostadas Francesas con Canela y Miel

Ingredientes:

• Rebanadas de pan del día anterior

• 2 huevos

• 100 ml de leche

• Canela al gusto

• 1 cucharada de azúcar

• Mantequilla para la sartén

• Miel y frutas para acompañar

Preparación:

1. Mezcla huevos, leche, canela y azúcar.

2. Remoja el pan en la mezcla y fríe con un poco de mantequilla hasta dorar.

3. Sirve con miel y frutas frescas.

🧁 3. Mini Muffins de Plátano y Chocolate

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros

• 1 huevo

• 60 ml de aceite vegetal

• 80 g de azúcar

• 120 g de harina

• 1 cucharadita de levadura

• Chips de chocolate

Preparación:

1. Tritura los plátanos y mezcla con el resto de ingredientes.

2. Vierte en moldes pequeños y hornea a 180 °C durante 15-20 minutos.

3. Deja enfriar y acompaña con un café o infusión.

🍓 4. Smoothie Rosa con Toque de Coco

Ingredientes:

• 1 yogur natural o de coco

• 1 taza de fresas

• 1/2 plátano

• 100 ml de bebida vegetal o leche

• Hielo al gusto

Preparación:

1. Tritura todos los ingredientes hasta obtener un batido cremoso.

2. Sirve en vaso bonito con una pajita y decora con coco rallado o semillas.

Noticias Gastronómicas y de Hostelería

📌 Madres en la cocina profesional: Aumentan los proyectos liderados por mujeres en gastronomía, desde restaurantes familiares hasta chefs con estrella Michelin.

📌 Tendencia de regalos comestibles: En fechas como el Día de la Madre, crecen las ventas de cajas gourmet, dulces personalizados y productos artesanales como regalos únicos.

📌 Desayunos sostenibles: Cafeterías y brunches apuestan por productos locales y de temporada para celebraciones como esta, reduciendo el impacto ambiental.

Este Día de la Madre, más allá de regalos materiales, regala tiempo compartido, cariño y comida casera. ❤️ Porque las mejores celebraciones se cocinan con amor.