6/05 Día Internacional sin Dietas: Placer y Conciencia en la Comida
Cada 6 de mayo se celebra el Día Internacional sin Dietas, una fecha que invita a dejar atrás las restricciones alimentarias impuestas por la cultura de la dieta y a fomentar una relación más saludable y amorosa con la comida y el cuerpo. Más allá de comer sin culpa, este día nos recuerda que alimentarse también es un acto de disfrute, conexión, cultura y autocuidado.
5/6/2025
Comer con Conciencia y Placer
🍽️ Escucha tu cuerpo: Come cuando tengas hambre real y para cuando estés satisfecho. Suena simple, pero requiere atención plena.
🌼 Disfruta cada bocado: Comer despacio, saborear, oler, observar. Volver a lo sensorial es clave para reconectar con la comida.
💬 Cuestiona las normas: No todas las reglas dietéticas son necesarias. Muchas veces están más enfocadas en la estética que en la salud real.
👥 Comer es un acto social y cultural: Las comidas familiares, las recetas tradicionales, los sabores que traen recuerdos... todo eso también es salud.
♻️ Nutrición emocional y sostenible: No se trata solo de nutrientes, sino también de bienestar emocional y de hábitos que cuidan el entorno.
Receta Reconfortante: Brownie de Chocolate con Garbanzos (¡sin harina!)
Una receta sin remordimientos y rica en proteínas, ideal para disfrutar en este día sin pensar en calorías.
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos (400 g), escurridos y enjuagados
2 huevos
1/2 taza de cacao puro en polvo
1/3 taza de miel o sirope de agave
1/4 taza de aceite de coco
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Una pizca de sal
Opcional: chips de chocolate negro, nueces picadas
Preparación:
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde cuadrado.
Coloca todos los ingredientes en una batidora o procesador y tritura hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en el molde y esparce chips de chocolate o nueces por encima si lo deseas.
Hornea durante 20–25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.
Deja enfriar antes de cortar en porciones.
Noticias de Gastronomía y Bienestar
📌 Movimiento anti-dieta en auge: Más chefs y creadores apuestan por menús intuitivos y sin etiquetas de “light” o “saludable”.
📌 Crece la cocina emocional: Cocinar como acto terapéutico se ha consolidado en talleres y plataformas digitales.
📌 Más libros y podcast sobre alimentación consciente: Desde la psicología hasta la cultura culinaria, la conversación gira hacia el disfrute sin culpa.
Este 6 de mayo, deja de contar calorías y empieza a contar momentos deliciosos. 💚🥄
