9/04 Cómo Organizar tu Despensa para Cocinar Mejor y Desperdiciar Menos
Una despensa bien organizada es el primer paso para una cocina más eficiente, económica y sostenible. Hoy queremos ayudarte a optimizar el espacio, aprovechar lo que tienes y evitar que los alimentos terminen en la basura.
4/9/2025
🧂 Ventajas de tener una despensa organizada:
Ahorras dinero al no comprar alimentos que ya tienes.
Evitas que productos caduquen olvidados.
Cocinas con más facilidad e inspiración.
Reduces el estrés y el caos en la cocina.
🗂️ Pasos para organizar tu despensa:
Saca todo y revisa fechas de caducidad. Desecha lo que esté en mal estado.
Clasifica por categorías: legumbres, cereales, conservas, especias, snacks, etc.
Coloca los productos que caducan antes al frente.
Usa tarros de cristal o recipientes transparentes para evitar plagas y ver lo que tienes.
Haz un inventario mensual para planificar tus menús y usar primero lo que ya tienes.
🥣 Receta con Ingredientes de Despensa: Curry de Garbanzos
Un plato rápido, saludable y perfecto para aprovechar esos garbanzos que tienes por ahí.
Ingredientes:
1 bote de garbanzos cocidos
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de leche de coco o nata vegetal
2 cucharaditas de curry en polvo
1/2 cucharadita de cúrcuma
Aceite de oliva, sal y pimienta
Espinacas (opcional)
Preparación:
Sofríe la cebolla y el ajo picados en una sartén con un poco de aceite.
Añade el curry y la cúrcuma y remueve unos segundos.
Incorpora los garbanzos escurridos y mezcla bien.
Agrega la leche de coco y cocina a fuego medio durante 10 minutos.
Añade las espinacas al final, salpimenta al gusto y sirve caliente con arroz o pan naan.
📰 Noticias gastronómicas destacadas:
Salón Gourmets 2025: Las propuestas más curiosas de esta edición incluyen vino en polvo, snacks con base de legumbres recicladas y fermentados hechos con restos de café.
Nueva app antidesperdicio: Se lanza una app en España que conecta restaurantes y supermercados con usuarios para vender productos a punto de caducar con grandes descuentos.
🧠 Conclusión:
Una cocina bien organizada es una cocina más feliz, más eficiente y más sostenible. Con una despensa optimizada, te será más fácil planificar recetas, evitar el desperdicio y comer mejor todos los días.
