CAZUELA AL HORNO DE SOBRASADA Y HUEVOS

• Ingredientes:

  • 4 huevos

  • 150 g de sobrasada

  • 200 g de tomate triturado

  • 1 cebolla

  • 2 dientes de ajo

  • Pimiento rojo

  • Aceite de oliva

  • Sal y pimienta al gusto

• Elaboracion:

  1. En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite.

  2. Agregar el pimiento picado y el tomate triturado. Cocinar unos minutos.

  3. Engrasar una cazuela apta para horno y extender una capa de sobrasada en el fondo.

  4. Verter la mezcla de tomate y pimientos sobre la sobrasada.

  5. Romper los huevos sobre la cazuela, distribuyéndolos por encima.

  6. Hornear hasta que las claras estén cocidas pero las yemas sigan líquidas.

​🍽 Personas: 2

⏱ Tiempo: 30'