CREMA DE CHAMPIÑONES

Ingredientes:

• 300 g de champiñones

• 1 cebolla

• 2 dientes de ajo

• 500 ml de caldo de verduras

• 100 ml de nata

• Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto

Elaboración:

1. En una cacerola, sofreír la cebolla y el ajo picados en aceite.

2. Agregar los champiñones picados y cocinar hasta que estén dorados.

3. Verter el caldo de verduras en la cacerola y cocinar a fuego lento.

4. Usar una licuadora de mano para mezclar la sopa hasta obtener una textura suave.

5. Agregar la crema de leche, sal y pimienta. Cocinar por unos minutos